Vinificazione naturale con invecchiamento in botti grandi di legno. Il vino si p resenta con un rosso rubino con orli granati, al naso è fruttato di more mature e sentori terziari accentuati con note di tostatura. Alla bocca è un gaglioppo d i grande sttruttura e carattere, con una buona persistenza e intensita che rilas cia un finale speziato. Il vino si presta ad abbinamenti importanti come brasati e selvaggina nobile o con formaggi stagionati.